FORSKERE ADVARER – TO SKIVER SKINKE DAGLIG KAN øKE RISIKOEN FOR DIABETES TYPE 2

Er du en av dem som spiser kokt skinke på brødskiven daglig må du kanskje tenke deg om to ganger.

I hvert fall hvis man skal tro diabetesforskere ved Universitetet i Cambridge.

Forskergruppen utførte en stor studie som omfattet nesten to millioner mennesker i 20 ulike land. De samlet inn data som gjaldt både den enkeltes gener, livsstil, samt det daglige kostholdet.

De britiske forskerne var opptatte av å undersøke om det var en sammenheng mellom rødt kjøtt og sykdommer – og særskilt diabetes. Hvilke matvarer som økte risikoen for diabetes var også en målestokk.

Det skriver Illustrert Vitenskap.

Se video: Sitter fast i verdensrommet

15 prosent høyere risiko

Og resultatet var oppsiktsvekkende.

I studien fant forskerne at personer som spiste 50 gram bearbeidet kjøtt hver dag – tilsvarende to skiver skinke – hadde 15 prosent høyere risiko for å få diabetes type 2 i løpet av de neste ti årene.

De som imidlertid spiste 100 gram ubearbeidet rødt kjøtt – som biff – hadde ti posent økt risiko.

– Dette er det mest omfattende beviset hittil på en sammenheng mellom bearbeidet kjøtt og ubearbeidet rødt kjøtt og en høyere risiko for å utvikle diabetes type 2, sier Nita Forouhi, professor i befolkningshelse og ernæring ved Universitetet i Cambridge, i en pressemelding, ifølge Illustrert Vitenskap.

Funnene støtter anbefalingen om å begrense forbruket av bearbeidet og ubearbeidet rødt kjøtt, for effektivt å redusere antall sykdomstilfeller globalt.

I norsk sammenheng anbefaler Helsedirektoratet at rødt kjøtt bør begrenses til 350 gram per uke eller lavere. Man bør ha et minimalt inntak av bearbeidede produkter av rødt kjøtt. Rødt kjøtt er kjøtt fra storfe, svin, sau og geit.

Direktoratet råder forbrukerne til å velge hvitt kjøtt fremfor rødt kjøtt.

Grønnsaker og mosjon

For å minske risikoen for diabetes type 2, er grønnsaker, frukt, bær, grovt brød, knekkebrød, fisk og magert kjøtt å anbefale, ifølge Diabetesforbundet.

Også det å unngå småspising mellom måltider og å være i fysisk aktivitet kan redusere risikoen.

Ifølge Verdens Helseorganisasjon (WHO) har mer enn 400 millioner mennesker i verden diabetes. Sykdommen er igjen en ledende årsak til blant annet blindhet, nyresvikt, hjerteinfarkt og slag.

2024-09-03T18:00:50Z dg43tfdfdgfd